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词典

燎炙的意思

liáozhì

燎炙


拼音liáo zhì
注音ㄌ一ㄠˊ ㄓˋ

词语解释

燎炙[ liáo zhì ]

⒈  一种烹饪法。将肉类等食品放在火上烧烤。

⒉  烘烤。

引证解释

⒈  一种烹饪法。将肉类等食品放在火上烧烤。

《淮南子·齐俗训》:“煎熬燎炙,齐味万方。”

⒉  烘烤。

北魏 贾思勰 《<齐民要术>序》:“民惰窳,少麤履,足多剖裂血出,盛冬皆然火燎炙。”