⒈ 菜肴名。
引宋 苏轼 《上巳日出游随所见作句》:“故人餽我玉叶羹,水冷烟消谁为煮。”明 孔迩 《云蕉馆纪谈》:“陈有谅 宫中有 桑妃 者, 陈 所至爱,喜食玉叶羹,以 西山 罗汉菜及 曲江 金花鱼为之。”