茶解

明代茶书，1卷，罗廪撰。廪字高君，浙江慈溪人，生平待考。卷首有屠本畯万历己酉(三十七年，1609)序，介绍其书内容为：“凡十目：一之原其茶所自出，二之品其茶色味香，三之程其艺植高低，四之定其采摘时候，五之摭其法制焙炒，六之辨其收藏凉燥，七之评其点瀹缓急。八之明其水泉甘冽，九之禁其酒果腥秽，十之约其器皿精粗。”序又称其书： “其论，审而确也;其词，简而考也。”核之全书，确有独到见解。正如《茶解·茶论》所述，作者少年时就喜茶，亲自从事茶之栽培、采制、烹饮，这是他自己的经验之谈，因而多有创见，非明代杂抄前人论述拼凑成篇的茶书可比。但书中也偶有疏失。如《茶经·禁》载：作者认为茶有真香，不应掺以花果杂物。而误驳蔡襄主张以茉莉等花入茶之论，实际蔡襄力主茶有真香，切不可入龙脑之类，见其《茶录》。以花入香始见于明人，实作者误以钱椿年、顾元庆《茶谱》之说误系于蔡襄，乃张冠李戴，偶误记而已。此书又有龙膺万历壬子(四十年，1612)跋。此书当成于万历三十七年(1609)，屠本畯序可证。仅有《茶书全集》本，《续说郛》及《古今图书集成》均仅节录数条，且编次错乱。