探店美食测评日记范文 第一篇

具体对餐饮评价好评：

我们可以通过观察分析法来了解餐厅哪些菜比较畅销：即通过对餐厅菜品的畅销程度和毛利率高低的分析，确定哪些菜品畅销且毛利又高，哪些菜品既不畅销毛利又低，哪些菜品虽然畅销但毛利很低，哪些菜品虽不畅销但毛利较高。

1. 观察销售数量，例如菜单上的某道菜在一周之内都没有卖掉，则建议将它去掉；另外可以每周对菜品的销售量进行排名，对于前十名的菜，不仅要保留，而且要大力宣传。

2. 根据客户点菜率分析，要根据顾客的点菜率进行分析，利润低、销售量高的菜要保留；利润低、销售量低的菜应去掉；容易变质的菜品成本高，而且常时间经营会导致顾客的满意度降低，也应去掉。

分析评价及对策

3. 明星菜，明星菜是餐厅的主要盈利项目，是餐饮企业排名前十名的菜品，对这种菜应保留，且放在菜单显眼处。

4. 耕牛菜，耕牛菜是餐厅薄利多销的项目，如果价格不太低，可保留，像菜系当中的东北菜就属于耕牛菜。东北菜实惠、成本高、利润低，但是薄利多销，有很多的消费群体，适合大众消费，因此应该保留。

5. 问号菜，问号菜是指不畅销但高利润的菜，可以迎合一些喜欢高消费的客人。江苏某企业确定其特色菜是桂花燕窝。为了打出招牌菜，该餐厅在媒体上到处做广告，可是开业了一个月都无人问津，准备好的燕窝很多都坏掉了，企业损失惨重。对于这类餐厅，如果有客人消费，利润就会很高，因此可以采用预定的办法，从而减少损失。

6. 狗菜，狗菜是指不畅销、低利润的菜品，这种菜应该尽快在菜单上取消。例如现在很多酒店经常干炸里脊，小餐馆可能售价14元，大型的餐馆售价18元左右。干炸里脊费工、费时、费原、费油，这种菜如果销量低、利润也低的话，就可以取消。

探店美食测评日记范文 第二篇

今天放晚学后，回到家，我从自己的存钱罐里拿了五元钱，去邮局前面一家小摊炸东西吃。

老板见我捏着钱，笑容满面地问：”小朋友，你想炸什么?“我咽着口水说：”一个鸡腿。“老板说：”三块五。“我付了钱，老板拿了一个生鸡腿放进沸腾的油锅。过了五分钟，香喷喷的鸡腿炸好了，我在鸡腿上抹了一点辣酱，撒了一点自然粉。

回到家，我像馋了八百年一样，津津有味地啃了起来。一会儿鸡腿被我全部消灭，最后我还把抓鸡腿的几个手指塞进嘴里反复舔了舔，哇，鸡腿真是太美味了，让人吃了还想吃。

我认真地对妈妈说：”我给您推荐一份工作。“妈妈问：”什么工作?“”炸鸡腿，要是您是炸鸡腿的，我就可以天天吃鸡腿了。“妈妈开玩笑说：”你那么好吃，生意肯定亏本，我才不干呢。“哈哈哈……家里回荡着我们的笑声。

探店美食测评日记范文 第三篇

美食好评语可以就自己喜欢的食物，食物的色香味等开始介绍：

服务员给我们拿来了菜单，并向我们推荐了一款情侣套餐，虽说是跟室友一起吧，不过看在这个最划算的份儿上，我们也就点了这个。菜单上有这么些菜：生蚝、大虾、鱼片、鸡排、牛排、炒豆芽、香蕉、炒饭。还挺丰富的感觉。

接下来就是店里的厨师给我们做这些了。

他身旁摆了些食材，先做的是生蚝，他动作娴熟的在铁板上做起来，他在生蚝上面加了一些调料，光是看着就让人垂涎欲滴了。

接着是两对虾，看上去还挺大只，在经过厨师的烹饪之后，这四只虾看上去有了光泽，并且很饱满，光是看上去就觉得好吃了。

接下来是鱼片，虽说是什么鱼片我给忘了，但是这是这里面我觉得最好吃的一道菜了，当然看着他做这道菜，我也就明白了情侣套餐的真谛，也就是一片食材需要分成两份，我和同学一人一半。

我觉得鱼片好吃是因为，鱼肉比牛排和鸡排更鲜嫩，在铁板上加热之后，完全没有鱼腥味，我所尝到的只有鱼肉的香嫩，而且味道正合适，不需要我再额外加调料。再接着是牛排，可能更我们在其他店里吃的也差不多吧，就是感觉牛排不会很韧，比较容易咀嚼。

探店美食测评日记范文 第四篇

这家是宁波离鼓楼很近的宝藏餐厅，记得第一次去宁波吃的第一顿饭，芝士脑袋一定要去这家店！满足你对芝士所有幻想。

印象最深刻的就是人山人海，里面都坐满了，很多人都在外面等。我去的时候刚好十二点，本来想着可以错开饭点，可我到了后面还排了十多桌，所以啊，家人们，一定要把时间选好！不然只有看别人吃了。

这家店整体橘色暖色调，给我一种家的感觉，很温暖，让人在里面吃饭很有食欲，尤其是拍照啥的很绝。

一个好店怎么会没有美食呢，野哥爆汁炸鸡真的很绝，无骨炸鸡这类，酱汁好像是秘制的，和别的店不一样，它有一种柠檬的清新感，不会让人吃腻，我把这炸鸡当饭前菜，太美味了！

你们喝过米酒吗，我一直很抵触酒类，不过它家桂花琼浆玉液，听听这名字，好像王母娘娘喝的那种，那种飘飘然的感觉。一开始我对它没抱太大希望，但它端上来的时候你会觉得它叫这名值的，不愧是琼浆玉液，颜值与口感并存，米酒的味道是我能接受的，每次去我都必点。

它家香浓芝士豆腐，哪里是豆腐，妥妥是芝士蛋糕的味道，很赞，不过真的很烫。还发生了一个小插曲，端上来的时候就迫不及待去舀，豆腐很滑，直接掉在我都手臂上，导致一级烫伤。警告自己下次一定要小心小心再小心。

探店美食测评日记范文 第五篇

昨天下午，因为睡午觉的时候我睡不着，所以我就和妈妈去商场，在商场我们买了很多好吃的东西，有香肠和披萨，我想到家大吃特吃。

到了家我吃了四块披萨，和很多香肠，和西瓜，妈妈说：“你吃了怎么多，睡觉的时候你的肚子会疼的。”我说：“没事!不会的。”到睡觉的时候我的肚子突然间很疼，我就赶快下床去找妈妈，到了妈妈的房间，我说：“妈妈，我肚子疼。”妈妈说：“不是你的肚子而是你的胃，都是你暴饮暴食。”妈妈说完，我就想吐，我吐的满地都是，吐完后我觉得很舒服，可是我的胃还是很疼，我对妈妈说：“我看会电视可能就不疼了。”看电视的时候，我就想拉肚子，我一共拉了好几回。

我以后再也不暴饮暴食了。

探店美食测评日记范文 第六篇

外卖好评要夸赞外卖小哥送餐速度快，及时送达，电话沟通语言和善，同样要写上餐盒到手后外观没有受到损坏。

美团评价如下：

1、味道真的不错，朋友都喜欢吃。今天还是比较幸运的，去了没有排队，坐下之后人瞬间好多。不过感觉涮菜吃的时候有点咸了，不过量绝对是够的。

2、团下时心里还觉得一个价钱不知道怎么样，结果是感觉比想象中令人满意，希望店家多搞活动，下次会再团。

3、这款美团外卖产品比较好，色泽比较好，而且价格优惠价格实惠，上门顾客服务周到，送快递送的及时，服务周到，好评！

4、这家餐厅环境很好，非常干净整洁，食物不仅外形美观，重要的是味道非常棒，色味俱佳。做法保留了食材原有的味道，清新爽口。而且菜品选择非常多，价格也不高，适合带着家人一起去。

5、今天团的这个东西非常的美味可口，造型也非常好看，香味也非常的独特，是我吃到的非常优秀的食物，我以后还会再来这个地方团购的。

6、很不错的小零食，价格一般般，味道就还可以，适合携带在办公室，饿的时候来一个，吃的时候根本停不下来，专吃了一个就会想吃第2个，嗯属，数量足，发货快，整体还是非常不错的，买牌子的放心一点，至少不会加大量的不明的添加剂。超级满足，配茶吃当点心或者配牛奶当早餐都很好。