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纸杯,蛋糕,优秀作文
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做纸杯蛋糕优秀作文1我在星期六,在家做蛋糕。我先把鸡蛋和面粉还有食用油倒进去,一块搅拌,搅拌好了,就变成了黄黄的面了,可是我想了一下,做蛋糕用不用面,我想了一下一定要面,我想起我原来吃的蛋糕,是一层一层的。我就下楼买圆形的面包,我带到楼上。...
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我在星期六,在家做蛋糕。
我先把鸡蛋和面粉还有食用油倒进去,一块搅拌,搅拌好了,就变成了黄黄的面了,可是我想了一下,做蛋糕用不用面,我想了一下一定要面,我想起我原来吃的蛋糕,是一层一层的。我就下楼买圆形的面包,我带到楼上。我用一个勺子挖一点我做好的奶油,浇在上面,看来颜*很好,可是呢,我觉得不是很对,我又跑下楼去买奶油和水果,我带上楼。
我把奶油覆盖在蛋糕上,开挤完之后,我一看我的手,真像一个蛋糕手我的手真有趣呀。我把蛋糕和水果拼在一起,可是,没了巧克力做的蛋糕怎么好吃呀,我下楼买了巧克力,我终于买到了巧克力,我带上楼,*在蛋糕上。我把蛋糕放在了专门烤蛋糕的锅里。
我离开了一小会儿,我打开专门烤蛋糕的门,灰*的*布满满屋,呛死人了我赶紧开开了家里的窗户,连门都打开了。但是我看了我做的蛋糕,跟黑森林蛋糕一样。
我这一次的蛋糕失败了,我下一次一定能做好的!
今天的天气真好啊!太阳公公一早就在天空中炫耀着自己的金外套,照得大地暖洋洋的。我撒娇地拉着爸爸的手说:“好爸爸,我想吃蛋糕了,你给我做蛋糕吧!”妈妈马上也加入进来,拍着手说:“好啊,好啊,我也要吃!”爸爸被我们两个吃货打败了,说:“想吃蛋糕可以啊,不过要可可来做。”
说做就做,我首先拿出四个鸡蛋、一包牛奶、一杯蛋糕粉以及白糖、炼乳、葡萄干等。然后就要把蛋黄和蛋清分离开,并把蛋黄和蛋清分别装进两个小盆,接着就是最枯燥、最辛苦的环节了——把蛋清打发。爸爸教我先在蛋清的盆里放了四勺白糖,然后就用打蛋器沿着一个方向不停的搅拌,直到把蛋清完全打发为止。别看说起来不难,真正干起来可不那么容易。还没打几下我就已经感觉腰酸背痛了,只见我的动作越来越没有力气,眉毛皱成了“川”字,嘴也嘟了起来,感觉能挂上一个油壶了,脸拉得很长就像苦瓜一样。心里默默的嘀咕:平时看爸爸做蛋糕一会就做好了,怎么自己做起来那么难啊?凭什么要我做蛋糕让他们吃,干脆我也不干了,大家一拍两散,都别吃了。想到这里,我把手里的盆一丢,飞快的跑出厨房,带着哭腔说道:“不做了,做蛋糕一点也不好玩,要吃你们自己做吧!”这时,爸爸并没有表现出我想象中的暴怒,而是温和地对我说:“可可,我记得你前几天给我背书,有这么一句话,日日行,不怕千万里;常常做,不怕千万事。你当时是怎么给我解释的啊?”听了爸爸的话,我一下子羞红了脸,回到厨房继续做蛋糕。
经过艰苦的努力,蛋清终于打好了。我在爸爸的指导下把先其他的材料一起搅拌均匀,再加入炼乳和葡糖干,最后在电饭锅中加一点油,就可以把搅好的面糊倒入锅里加热了。一转眼,三十分钟过去了,美味的葡萄干蛋糕新鲜出炉。吃着甜美的蛋糕,我的心里美滋滋的。
通过这次蛋糕的制作,我明白了做什么事情都要付出努力,没有什么是可以不劳而获的。只要坚持不懈、永不放弃,一步一步去做总是会成功。
天还下着绵绵细雨,妈妈带我来到了烘焙房,开始做我喜欢的纸杯蛋糕。
阿姨拿出了面粉、开水、纸杯、奶油和巧克力糖果,看着这些工具,我的口水不禁从嘴边流了下来。
开始做蛋糕了,阿姨先往大盘子里面倒了一些面粉,又往里面加了一些开水,教我把面粉和水和起来(和均匀)。我和了一圈又一圈,终于我把面粉和水和好了。阿姨说我和得还不够均匀,接着我又和了几圈。终于和好了,阿姨拿出了漂亮的纸杯放在桌子上,先舀了一勺我已经和好的面团,接着又舀了半勺,还告诉我,面团的量离杯口一厘米左右就差不多了。如果量多了,会烤溢出来的,而且口感也不好了。接下来,我照着阿姨教我的方法,把剩下的面团一一装入纸杯里。阿姨把我做好的“雪娃”一个一个放进烤箱,过了二十分钟,一阵阵香味布满了整间屋子。
这是我做的蛋糕吗?好香啊!我准备吃了,可阿姨对我说:“别急着吃,还没做完呢!”“什么,还没做完,已经很香了!”“还要再加上巧克力糖果,味道更好!”等加上巧克力糖果,我实在是忍不住了,啊呜一口,真好吃!
我成功了,我会做蛋糕了,同学们,如果你们有时间也去蛋糕房去体验一下这种成功的喜悦吧!
今天早晨,妈妈起床后就开始做蛋糕了。妈妈做的蛋糕可好吃了!可是今天我要和妈妈一起做蛋糕,所以我也赶紧得爬起床来。
首先妈妈让我拿出四个鸡蛋,打在一个大碗里,然后又教我把蛋黄捞出放在另外一个碗里,再用打蛋器打蛋清。妈妈告诉我说:“要朝一个方向均匀地打,打到蛋清变成泡沫为止,蛋清是用来发酵面粉的,打的泡沫越丰富蛋糕做得就越松。”妈妈把蛋清打成了泡沫,白白的像奶油一样。然后,妈妈就在蛋清里加上面粉,把面粉和蛋清搅匀,我又放上了蛋黄和糖,再搅一搅,搅好以后,就倒入不粘锅中开始烧了。先烧了五六分钟,这时候要掀开锅盖把蛋糕翻过来。一打开锅盖就闻到了蛋糕的香味,但是妈妈说蛋糕还没有熟,还要再烧三到四分钟,再闷两三分钟才可以吃。我就坐在锅边等,感觉等了好久,妈妈终于说蛋糕好了。妈妈把蛋糕盛出来了放在盘子里,我把蛋糕切成了小块,迫不及待得尝了一大口,真香啊!
自己做得蛋糕真美味!
周二下午,第一节课之前,王先生把桌椅整理成六张桌椅,因为一组有六个人。
我等不及了,心想:做蛋糕,第二次做蛋糕,好开心!铃声一响,我们所有人立即就座。陈若彤对我说:“叶心怡,你会做蛋糕!”我小声说:“做蛋糕大概要两个小时。这两节课时间不够。”!”陈若彤点点头,说道,“是的!只有八十分钟。”我又小声说:“没关系,老师一定有办法的!”说完,暗暗笑道,因为有一本书叫《爷爷一定有办法》。过了一会儿,陈若彤反应过来,笑道:刘的父亲已经在准备了,但我从来没有看到过。
上课了,我们全班都准备好了。刘的父亲温柔地对我们说:“做蛋糕的奶油要搅拌半个小时左右。回家想做蛋糕,首先要准备4~5个鸡蛋,奶油,90克面粉。鸡蛋要和蛋清分开。”我们开始发蛋糕,大家马上准备,等着蛋糕,因为之前哪个组没有小动作,先发了。
我们是第三个被派去的人。我一看到蛋糕就去借材料了。我借了白色的,马上开始做图案。项对我说:“你去借绿黄。”我像军人一样答应:“好!”借了给项。我拿起白色的,开始做波浪图案。做完蛋糕的图案后,我借了“日本刀”开始切蛋糕。之后就津津有味的吃了起来。
一个星期六,妈妈教我做蓝莓装饰蛋糕。
妈妈先给我烤了一个蛋糕,再把蛋糕切成三片,抹上奶油,撒上蓝莓碎,接着就是我最喜欢的装饰和抹奶油了。我先用抹刀把打发好的奶油转着圈地抹在蛋糕上,但是,非常不均匀,我想:外面的糕点师傅抹得那么均,为什么我就不行呢?于是,我认真地抹了起来,发现哪里有多出来的奶油,我再把它抹到周围,这样它就均匀了。接着我把奶油装在裱花袋里,在蛋糕的四周挤上几朵奶油花,搁上几颗很小的蓝莓,然后在中间挤上一圈奶油,放上几颗较大的蓝莓。最后在周边撒上一些巧克力末,一个蓝莓装饰蛋糕就做好了!
蛋糕做成功了,我心里高兴极了,以后我过生日就可以自己做蛋糕了!
“哇——做蛋糕这么难你都会?快教我快教我!”我对着妈妈兴奋地大呼小叫。妈妈乐呵呵地说:“谁说做蛋糕难啦?别事情还没发生就自己吓自己。你啊,要勇于尝试,很多事没你想象的那么难。”“真的?那我们开始吧。”我半信半疑。
“来,先打蛋。”我接过妈妈递来的鸡蛋,在碗沿上一磕,蛋壳腰部碎了一小块,并以此为起点沿着腰部裂出了一条缝,像条细细的腰带。我双手分别托着蛋壳两端,用大拇指对准破碎的部位,干净利落地一掰,蛋壳被分成了两半,蛋清和蛋黄“噗”的一声落进了碗里,然后拿起一双筷子,沿顺时针方向迅速搅拌。蛋清和蛋黄在筷子的带动下,像旋风一样旋转,不一会儿就完全融合在一起,成了金黄的蛋液。呼,我暗暗庆幸:幸亏我早就会打蛋,不然这一关就过不了。
蛋打好了,妈妈让我把低筋面粉从柜子里拎出来,用勺子小心翼翼地舀进蛋液里,舀了两勺,再用小拇指甲那么大小的勺子舀了一勺泡打粉,放在装满蛋液和面粉的碗里。我问妈妈泡打粉有啥用,妈妈回答:“泡打粉可以让蛋糕变得蓬松好吃。”在放进两汤匙白砂糖后,妈妈让我用打蛋的方式把碗里的“大杂烩”搅拌均匀。搅拌均匀的“大杂烩”变成了一碗淡黄色的流体,我觉得它样子怪怪的,甚至有些恶心。我想:这东西真能变出蛋糕?
接下来,妈妈指点我拿起一把刷子在电饼铛上刷油,再开电饼铛热锅。锅热好以后把那碗流体倒进锅里,盖上盖子。等了二十分钟,锅里飘出了诱人的香味,翻开锅一看,呀,流体的水分被蒸发了好多,体积膨大成原来的两倍,上面出现了一些针眼大小的气孔,蛋糕基本成形了!然后,我用小铲子把蛋糕翻一个面继续烤。又等了二十分钟,蛋糕新鲜出炉了!它圆圆的、扁扁的,香喷喷、暄腾腾、软和和,淡黄色的身体,上下两面还有金黄的锅巴,亮亮的,散发着诱人的光芒,真是令人“口水直流三千尺”啊!
吃着这色香味俱全蛋糕,我味蕾甜蜜蜜的,心里更是甜蜜蜜的。做蛋糕真的一点也不难,你们也来试试吧!
周末,我好朋友宋晨曦、高阳一起跟妈妈学做纸杯蛋糕。
妈妈先用分蛋器把4个鸡蛋的蛋白和蛋黄分开打入两个盆中,然后往装蛋黄的盆里加入30克细纱糖,让我不停地搅拌,接着又加入了一些油和牛奶,妈妈又让宋晨曦在一旁用电动打蛋器打蛋白,随着呜呜呜的搅拌声,蛋白一点一点地变白、变稠,越来越粘,最后变得像
奶油一样看得我们好想尝一口呀!最后把打好的蛋白与蛋黄混合一起再次搅拌,装入早已准备好的小纸杯,可以放入烤箱啦,妈妈帮我们调好温度后就慢慢的烤起来,瞧!蛋糕一会儿就慢慢鼓起来了,20分钟后,好香阿!新鲜的纸杯蛋糕烤好啦,我们几个迫不及待地凑近烤箱,一个个探着小脑袋盯着,口水都快掉下来了。妈妈帮我们端出烤盘,我们赶紧一人一个拿着吃起来!自己做的蛋糕就是不一样,感觉特别香特别好吃,软软的、甜甜的!真是太棒了!下次还想自己做
“优格千层蛋糕?”你很奇怪,“什么玩意?”你又问了。它是一个蛋糕的类型。今天,在好利来当西点师的叔叔来我家了,在我的“死乞白赖”下,叔叔终于答应教我了。
我飞快地写完作业,来到楼下厨房,我见叔叔已经准备好了材料:两个鸡蛋、300克面粉、一个大号和面盆、巧克力酱、巧克力末、温水、小糖球、水晶果 膏、樱桃。“首先”,叔叔说“把温水、鸡蛋和面粉放进和面盆里揉,揉到不黏手为止。”我揉呀揉,揉呀揉,终于揉成了一块软乎乎的面。“快把面团装进模子放 进烤箱!调到‘中高热’程度,定时为15分钟。”“叔叔,我们现在干什么呀?”我问,“我们现在要把樱桃切成小块。”哇!蛋糕出炉了!热腾腾地,给眼镜上 都哈满了气。叔叔赶紧说:“趁现在快把蛋糕切成小片,在中间抹上巧克力酱、水晶果膏,然后把他们摞到一起,在外面把蛋糕完全涂满水晶果膏,再挤一些巧克力 酱做装饰。最后把蛋糕最顶部装饰上樱桃、小糖球,最后在蛋糕上到处撒满巧克力末。在底部放一个小晶纸做装饰,就可以‘开吃’了!”
我一步不差地照做,十分钟之后,美味的“巧克力优格千层蛋糕”就做好啦!
我与家人分享着我做的蛋糕,都夸我是“巧手”呢!啊,我真快活!
生活中有许多看似简单的事,但真正动起手来,却带给你很多意想不到的难题。对我来说,学习做纸杯蛋糕就算其中之一,虽然相比提拉米苏、奶油、*激凌等蛋糕,它的制作最为简单,但却令我焦头烂额……
这是发生在我寒假期间的一件事,那时我正在参加英语大赛的培训,为了丰富我们的学习生活,老师组织了制作纸杯蛋糕的活动。制作纸杯蛋糕的步骤听起来很简单:第一步,老师给我们每人发了一个鸡蛋,让我们把鸡蛋打到纸杯里。
“像我这样不停搅拌。”老师为我们做了示范。我将准备好的筷子照着老师的样子做起来,不一会就搅好了。第二步是关键,要把面粉与鸡蛋充分拌匀。我迫不急待地加入面粉,结果面粉太多,筷子与面团死死地粘在一起,成了一杯年糕!我急得满头大汗。“可以加些牛奶。”老师耐心地告诉我。噢,已经到了第三步。我小心翼翼地加入牛奶,轻轻地搅拌,“年糕”慢慢松滑了,筷子在面糊中快乐地旋转着……最后一步,可可粉闪亮登场。费了九牛二虎之力,我的纸杯蛋糕终于大功告成。二十分钟后,老师将烤好的蛋糕一一发到我们的手中。
蛋糕烤成了,但比起蛋糕店的还有不小的差距。我想,无论什么事情都要认真动手、用心去做,否则再简单的事情也会令人焦头烂额
爸爸妈妈每天都要加班到很晚才吃饭,我觉得他们这样身体会吃不消的,于是我准备给他们做戚风蛋糕,可以带到公司加班时吃。以前都是看妈妈做,这次我要自己动手操作了。想到爸爸妈妈能吃到我亲手做的香甜蛋糕,心里就美滋滋的。
我回忆了以前妈妈做的配方,然后准备了六个鸡蛋、六十克茶籽油、六十克酸奶、九十克白砂糖和一百一十克低筋粉。
我先将茶籽油加热,将全部的低筋粉过筛到碗中,再用筷子横着左右搅拌。我不解地问妈妈:“为什么不能画着圈搅拌?”妈妈严肃地对我说:“不行!画圈容易让面粉起筋,蛋糕发不起来,会做成蛋饼的”。我若有所思地点点头,继续将全部酸奶倒入碗中搅拌成了面糊状。
最重要的时刻到来了,那就是分离蛋白蛋黄。我先准备了一个大且深的不锈钢盆,用纸巾擦得干干净净,无水无油。然后我拿起一个鸡蛋磕了一个小洞,蛋白液随即从洞口流入到大盆中,当蛋白液流得几乎没有时,我再把蛋壳掰开,将蛋黄倒入面糊碗中。我用同样的方法分离第四个鸡蛋时,意外发生了蛋白盆中混入了蛋黄。我着急起来,嘴中嘟囔着:“遭了,打发不了啦!咋办?咋办?”我急中生智,拿起一个干净的饭勺赶紧将蛋黄从蛋白液中舀了出来。仔细检查发现一点点蛋黄都没有后,我的心才安下来,好在最后两个鸡蛋的蛋白蛋黄分离得还比较顺利。
接着我开始打蛋白。我先用一挡速打至有小气泡,再用二档速打至有许多白色的鱼眼泡时,我就加入了三十克白糖。然后我再用三档速打发至没有鱼眼泡,用四档速打发至有纹路时又加入三十克白糖。接着我用五档速高速打发,打发至有小尖角时加入最后的三十克白糖。最后我用四档速慢慢地调理,当提起打蛋器有大尖角时,蛋白就已经打发好了。
然后我将烤箱调至了一百八十度,预热五分钟。预热的同时,我将蛋白分三次加入到蛋黄糊中,从下向上搅拌成淡黄色的蛋糕糊,再从模具上方缓慢地将蛋糕糊倒入八寸模具中,最后端起模具震出蛋糕糊中的大气泡。为了让蛋糕更有营养,我还在蛋糕糊表面洒了些白芝麻。
一切准备就绪后,我将蛋糕糊放入了烤箱,并剪了一块锡箔纸折成拱形盖在上面。大约过了五十分钟,闻到了香味后,我打开烤箱,用隔热手套将烤架带模具拉出一半,用一根牙签插入中间,牙签光滑且没有带出什么屑状物,说明烤熟了。
我先提前在桌上分开放了两个大碗,烤好后再马上将模具拿出,从四十厘米高处自由落到菜板上,散出其中的一些热气,然后马上倒扣在两个大碗的边沿上晾凉。
蛋糕完全凉透后,我用脱模刀将蛋糕脱离模具。此时的蛋糕表面是金黄色的,上面的芝麻微微有些深黄,从侧面看有一些细密的气孔。我忍不住用手压了一下,回弹效果相当好。我欣喜若狂,突然好想尝尝味道,于是用手掰下了一小块蛋糕,入口好柔软。妈妈也迫不及待地掰下一块蛋糕,吃过后竖起了大拇指说道:“如云朵般细腻清香,你做的戚风蛋糕比妈妈做的都好吃!”
通过这件事,我知道了只要有恒心,什么事情都能学会。
夏天好热啊!如果可以吃一个雪糕就好了,”弟弟跑到我面前说。“我们不吃雪糕好不好?姐姐给你做小甜点”,我决定和弟弟一起做一次美食。
说干就干,我们先准备好制作蛋糕需要用的所有材料:低筋面粉40克、浓稠酸奶90克、玉米油40克、白砂糖80克、6个鸡蛋、10克玉米淀粉。
接下来,我们先在电饭煲锅里刷上一层油,按保温键预热备用。然后准备两个无油、无水的容器,下面就是我最喜欢的步骤了-----将鸡蛋的蛋清和蛋黄分离。我拿出用来分离的容器,将鸡蛋打进去,双手捧着分离器抖啊抖,蛋清和蛋黄就分开了。
然后在蛋黄中加入40克的白砂糖,和玉米油搅拌均匀,是要用手动搅拌器搅拌哦!再加入酸奶和面粉搅拌至浓稠顺滑状。我惊喜的发现蛋黄已经变成了“小太阳”的颜色,真实“橙”意十足。
就在这个时候,“捣乱大王”弟弟又跑过来啦!他把我辛辛苦苦做好的“小太阳”竟然给放入水池里洗掉了!我这次忍无可忍,伸手拿盆子接上水,直接就“灌溉”在他的头上,算是报“仇”了。
我只好重新再做。接着之前的步骤,在蛋清中加入两滴白醋,用打蛋器快速打到鱼眼般的大泡,再加入剩下的一半白砂糖,然后继续搅拌到蛋白变白,变得细腻。再加入10克玉米淀粉,最后直到蛋白呈硬性状态,倒扣盆下都不会脱落。就这样,把蛋白和蛋黄拌均匀煮一次就可以吃了。
我终于学会做蛋糕了。
我喜欢吃蛋糕,可是自己不会做,今天妈妈要做,我就下定决心学会它。
妈妈:“做蛋糕可不是一件容易的事哦!要很大的耐心的。”我还兴高采烈的说:“我可以的,快开始吧。”
妈妈拿出了鸡蛋、牛奶、面粉、白砂糖和一些自制的果酱。做好准备,先教我把鸡蛋的蛋清和蛋黄分开,我照妈妈的样子拿起鸡蛋小心打开蛋皮,想把蛋黄蛋清分离,可手一抖把蛋黄倒到了蛋清里,妈妈一边又教着一边用勺子帮我把蛋黄搯出来。鼓励我再次试着做。我按照妈妈的吩咐,小心翼翼的终于把蛋黄从蛋清里分离了出来。我非常开心,原来看是简单的东西,实际做起来也不是容易的。
下一步,我和妈妈把蛋黄加入分之三次的糖,再加入牛奶搅拌均匀,最后加入无颗粒的面粉调为糊,等待下步工序。接着开始调整蛋清调蛋清是最考验人耐心的时候,要把清如水的蛋清打成奶油状。这个过程需要用手不断搅拌一小时以上。我搅拌了一会儿,手已经麻了。妈妈又帮我搅一会儿,手也麻了,后面是我接着搅终于成为了奶油状。
然后我按照妈妈的要求,把蛋清分三次倒入蛋黄糊里,搅拌均匀,再倒入电饭煲,盖上盖子。等15分钟好了之后再焖了三到五分钟这样,美味的又漂亮的蛋糕就完成了。
大家尝过我的蛋糕都赞不绝口,我一下体会到了其中的乐趣,心里也充满了成就感,同时也觉得干什么事只要细心耐心就一定能做好。
一天,当我放学时,妈妈找到了一袋面粉,想和我做个蛋糕。
蛋糕该怎么做呢?我以前可从来没做过呀!于是我灵机一动,从手机上搜到了做蛋糕的教学视频,仔细地看了几遍,在认真学会了后,便大但地开始尝试。
我先倒了一小堆面粉,向里面加了点水,用筷子搅拌了一下,发现面成了面汤水,我抓起面粉袋,猛地一倒,瞬间,面汤中出现了一座“蓬莱面粉岛”,我的心头一沉,头上冒出了黄豆大的汗珠,用颤抖的双手开始搅拌,很明显,这会面粉太多水太少,我开始小心翼翼地加了点水,用手慢慢地开始搅拌面粉,又向里面打了个蛋。终于,面粉慢慢被我把揉成了一个软软的大面团,我又加了点蜂蜜,还突发奇想加了点巴旦木,开始烘烤。
20分钟后,一个热烘烘、香喷喷的坚果蛋糕出炉了,虽然味道有点怪,但我成功了,下次一定要做得更好!
周末我回家时,桌上摆满了做蛋糕的工具,一看就知道妈妈又要给我做蛋糕吃了。我一时心血来潮,就吵着妈妈我也要做,妈妈不答应,我就用哀求的口气说:“好妈妈,你就让我试试嘛。”妈妈禁不住我的死缠烂打,终于答应了。
妈妈让我把鸡蛋敲开放进盘中,可是鸡蛋就像调皮的孩子,在蛋液流进盘中时,蛋壳也掉在了里面,我急的火冒三丈,气鼓鼓地说:“我不做了,也不吃蛋糕了。”妈妈耐心地在边上鼓励我,又给我示范了如何敲鸡蛋。在妈妈的鼓励下,我又拿起鸡蛋,重新开始。这一次鸡蛋听话了许多,没把蛋壳拉到盘里了。
敲好鸡蛋,我又在妈妈的指导下往盘子里放入牛奶,面粉,黄油,吉士粉,少量的盐和糖。接下来就是用搅拌机搅拌了,这可是个技术活,一不小心搅拌机就会把盘里的面糊甩得满天飞。我可知道搅拌机工作时不能提起来,这样就不会飞出来了。
做好了这些准备工作,我把油倒入平底锅,待油加热后,把面糊薄薄平摊在锅里,等到变成金黄色,就取出放在盘子里,撒上鲜红的草莓粒,铺上紫色的火龙果片,再用雪白的奶油在上面装点。就这样,一盘健康漂亮的蛋糕做成了。
吃着自己亲手制作的美味,我的心里美滋滋的,因为我又学会了一件本领。
做蛋糕可不是一件容易的事。准备材料有:四个蛋,200克面粉,一些发酵粉,还有奶油和水果。
第一次做时,我先把水倒入100克面粉中,并放一些发酵粉,过两个小时后,这碗面已经变大了许多。再往里面打两个蛋,把这团面粉搓成长方形。这样,这个就变成蛋糕的底了。然后,在上面涂上一层奶油,放在一边。接着把70克面粉倒入碗中,搓成一个小方形,盖在大长方形上。按照这样,一层一层盖上去,最后在奶油上放点水果,就变成生蛋糕了。
我把蛋糕放进烤箱,烤两个小时后,烤箱发出:“叮——”的一声。我拿出来一看,“天那!”我叫着,因为发酵粉放多了,所以蛋糕变得又轻又大,而水果与此相比显得很重,所以蛋糕凹凸不平。我这次太失败了!
于是,我第二次做事,我更有经验了!我按照前面的方法做,除了有一些不好的地方,我算了一下面粉和发酵粉的比例,量了量,称了称,最后才倒入面粉中;水果的重量也很重要,这次我将水是果切碎了。最后我想,应该能成功吧。
后来,我果然成功了,吃了一口,真好吃!
今天,我和妈妈一起学做戚风蛋糕。
我们把材料准备好后,就可以开始制作了。首先,我们拿出三个鸡蛋,然后把它们打碎放在碗里。之后,再把玉米油、纯牛奶和蛋黄融合,把他们放在一旁。然后,我们就开始打蛋清了。一开始我觉得很简单,到后来,我把衣服弄的全是蛋白,唉!我只能叫妈妈出马了。妈妈一走进来说:“杨竑韬!你怎么这么不小心!快点,把衣服换好。”我回答说:“好吧!”换完了衣服后,我又开始蛋清了 。我把细砂糖和玉米粉加进去,然后再继续打,一直打了好久才打完。
接着,我把加过纯牛奶和玉米油的蛋黄拿出来。先把低筋面粉加进去,然后用我们的手工打蛋机搅拌均匀,直到面糊出现粘性后,我们就可以把它和打好的蛋清融合了!融合好了后,再把他从15厘米高的地方倒入蛋糕模具。之后再用刮刀抹平,再震动一下。现在就可以烤了!
我们把烤箱调到150度,过了35—40分钟,蛋糕终于烤好了!妈妈尝了一下,说:“你真棒!”
今天真开心!希望能学会做更多品种的蛋糕!
星期五的晚上,妈妈让我来蒸鸡蛋糕,我听了可高兴了。
我先把鸡蛋壳打开,然后把鸡蛋放入盘里,我总共放了三个鸡蛋,妈妈看了看说:“三口人你就放三个鸡蛋,是不是太少了?”听妈妈说完,我又从冰箱里拿出了三个鸡蛋,噼哩啪啦地打起来,我刚把蛋壳打完,这些鸡蛋就往周围窜,仿佛一朵朵花在慢慢的开放,我把妈妈叫过来,问她:“妈妈,这是怎么回事?能不能是鸡蛋坏了?”
“没关系,你用筷子搅一搅,不就可以了吗。”
我又问:“那鸡蛋不就碎了吗?”
“不用管它。”妈妈答道。我只好从盆里拿出筷子搅了好长时间,妈妈说可以下锅了。
我先往锅里倒一些水,然后把火烧开,把一个不知名字的东西放到锅里,再把装鸡蛋的盔子放到它的上面,把锅盖盖上。过了几分钟,鸡蛋糕出锅了,我用纸垫着把鸡蛋糕端到桌子上,眼前好像有一个黄乎乎的小帽子拿在我的手上。
我大声地叫妈妈:“我的鸡蛋糕做完了!”妈妈和爸爸看到这么黄的鸡蛋糕眼睛都花了。我问:“我做得怎么样啊?”
“姑娘真有进步,会做鸡蛋糕了,做得真不错,再加点调料就更好吃了!”爸爸和妈妈异口同声答道。
我吃着香喷喷的鸡蛋糕,心里别提有多自豪了!
我又瘦又高,可我是一个贪吃的小姑娘,我最爱吃的就是蛋糕。那口感绵密、入口即化。而就在今天,我终于可以大展身手,自己开始动手来做美味的蛋糕了。
我准备好了丰富多样的材料,就兴致勃勃地撸起袖子,准备开干了。妈妈却挡在了我前面:“等一下,现在还不行。”“为什么?”我疑惑不解的问道,妈妈笑了笑,耐心的解释道:“你看,这个器皿里还有水,如果蛋清混上了一点水,都会严重影响蛋糕的质量。”“哦!原来是这样!”我恍然大悟的点了点头,妈妈不愧是老手啊!我认认真真地擦干净了玻璃碗里的水,就开始了我们做蛋糕的了。
首先是要把蛋清和蛋黄分开。我谨慎地把分蛋器搁在了一个瓷碗的上方,轻柔地磕了一下鸡蛋,咦?鸡蛋怎么没碎?我更加小心地在桌面上又敲了一下,没想到,鸡蛋那一层看似单薄的外壳抵抗力也不小啊!妈妈在一旁却笑得乐不可支:“倩倩,鸡蛋需要找个着力点去磕的,又不是让你这样捏着鸡蛋!”妈妈走过来娴熟的一敲,鸡蛋就像个乖巧的孩子一样“滑”进了瓷碗里。我兴奋极了,也跃跃欲试,但是试了好几次,无一不是失败了。鸡蛋在我手里就是个滑溜溜的果冻,要不就是个顽皮的小孩,每一次不是蛋黄散了就是蛋清没滤好,完全不似在妈妈手里那么听话。我有些生气,但经过妈妈手把手的教导,我终于打出了第一个完美的鸡蛋。
处理完了鸡蛋,我又鼓捣起了面粉。筛面粉可是个体力活,你要不断的筛呀筛,直到有些粗糙的面粉全部被你筛的光滑细腻。我筛面粉时倒是想出了一个巧招:你要不断用勺子敲打拍击着面粉筛,这样会使你的面粉更快的流动出去。
终于到了我最期待的烤蛋糕了!我小心谨慎地把那些看上去并不起眼的奶黄色细腻面糊倒进圆形模具中,震出气泡,放进了烤箱里。随着烤箱“叮”的一声响起,我以百米冲刺的速度冲到了厨房,怀着忐忑不安的心情拿出了蛋糕。“哇!”我惊喜的尖叫着,洁白的蛋糕看上去蓬松柔软,那有些焦黄的地方还散发着阵阵奶香。不过味道究竟如何呢?我还是有那么一点担忧的。所以我自告奋勇的举手:“那就我先试吃一下吧!”当我咬下一口蛋糕的时候,我就感觉浑身清爽,奶香萦绕着我的舌尖,口腔里塞满了美味的蛋糕,咬起来香浓可口,色香味俱全。妈妈看我半天不说话,就问我:“你觉得味道如何?”“嗯……不是很好吃啦,我就委屈一下把它吃光咯,你们不用吃啊!”可是我脸上满足的笑意出卖了我,妈妈一眼就看出来了:“哇!你居然骗我!我要把蛋糕吃光光!”“不要哎!我分你就好啦!”妈妈扑哧一笑,我这才看出她是跟我开玩笑。我随手掰下一块蛋糕就往嘴里塞。“呵呵,慢点吃,我又我不和你抢……”欢乐的气氛在飘满奶香的厨房里蔓延……
做蛋糕让我学到了很多知识,无论做什么事都要坚持,在这次做蛋糕的途中,我也做出了美味的耐心与细致。
最近有句话很火——“在疫情期间全民都变成了厨子。”在爷爷生日之际,我也变成了一个糕点师傅。
虽然在这个非常时期里,家里没有烤箱、电子秤、打蛋器这些专用设备,但只要是食材充足,再加上我的心灵手巧,一样能做出美味的蛋糕,给爷爷庆祝生日。
说干就干,按照视频中的教学步骤,我先拿出五个鸡蛋,让蛋清分离。然后再准备一个杯子,把分离好的蛋黄倒入半杯牛奶,再倒入三分之一杯玉米油和一杯面粉,均匀地搅拌成面糊状。由于平时我也试过身手,所以这对我说不在话下。接下来我把分离好的蛋清,滴上几滴柠檬汁,可以去除鸡蛋的腥味,让口感更佳。然后,把准备好的杯子装半杯糖,分三次搅拌加入蛋清中。这时,我学习做蛋糕的第一个阻碍出现了。因为条件限制,我手边没有打蛋器,就只好亲自上阵,人工操作。可别说这打蛋清看起来简单,实则包含很多细节,一不留神这蛋清就白打了。一开始我不以为然,就按照平常的打法随意地搅拌蛋清,可是后来才发现不对劲,蛋清不仅没有产生气泡,还出现了白色的沉淀物,后来经过妈妈的指点才知道这搅拌蛋清的学问可大了。
我们改变方案,三个人轮流进行搅拌,速度不能慢,而且要顺时针搅拌。打着打着,我真想放弃了,因为我的手打到要失去知觉了。可妈妈说:“坚持就是胜利,你一定可以做出一个美味的蛋糕的!”我点点头,果然,功夫不负有心人,我们终于把蛋清打到筷子放在上面可以直立不倒了。
蒸了四十多分钟,蛋糕终于做好了。一股奶香味扑鼻而来,吃起来松软香甜。爷爷说这是他吃过最好吃的蛋糕。而这次做蛋糕也让我学会了:做任何事只要不轻易放弃,就会有意想不到的收获。
今天是周末,我做完语文数学英语老师布置的作业,现在开始做老师布置自个学做蛋糕,
我和妈妈一起做,首先准备使用的食材,五个鸡蛋,100克低筋面粉,100毫升牛奶,50克白糖,少于黄油,半个柠檬,没有柠檬,可以滴加五滴白醋。
首先准备两个无油无水的容器,把鸡蛋敲开,蛋白与蛋黄分开放入两个容器中,在蛋黄容器中加入牛奶,面粉,黄油,搅拌,一直搅拌到无颗粒才可以。然后在蛋白容器中家白糖,所有白糖分三次加入,用搅拌器把蛋白打发,打到插入一根筷子不会倒斜才可以。这部分最关键,也是最累的。
分三次把打发的蛋白加入蛋黄糊中,加入时需要上下搅拌,不了转圈搅拌,因为转圈搅拌会把蛋白中的泡泡弄破,这样蛋糕就不会软和了,。搅拌均匀后,放入蒸饭煲中,按蒸蛋糕键,等停止时,取出,蛋糕表皮金黄色,飘着阵阵香味,非常诱人。因自己参与,所以吃着更香。
今天爸爸妈妈不在家我要自己做午饭吃,我想:“今天吃什么呢?吃蛋糕吧,我很爱吃蛋糕。”
我先从冰箱里拿出一个鸡蛋,然后准备好搅蛋勺、发酵粉、糖、油、水就开始做了。我在桌上把蛋壳打了个大裂口,然后找准裂口用力一掰,“啊!”我大声地尖叫起来,原来蛋壳把我的手划破了,鲜血直流,我连忙抽了一张餐巾纸,包住了伤口。可是血一直像小溪不停地流,我着急了,毫不犹豫地急忙拿起鸡蛋皮敷在伤口上,血没有再流了。正要再去继续做蛋糕时,我的眼前突然窜出一个红红的小恶魔,他说:“你傻啊!手都这样了还去做蛋糕,叫外卖吧!”“嗖”的一声,又一个小仙子冒了出来,说:“别听他的话,你要坚持啊……”经过一场激烈的争吵后,到底正义战胜邪恶,小仙子赢了,我又走到桌子面前,继续做了起来。
我让蛋清、蛋黄流出来,“哇!好清啊!”我似乎已经忘记了痛,我把蛋搅啊搅,感觉可以了,我就急急忙忙地加了两勺发酵粉,还手忙脚乱地加上水,搅了起来。我忙得满头大汗。经过一番努力,我满意地看着盆子笑了起来,不过我的笑容突然僵住了,因为我感到好象少放了什么东西,啊!是忘记加糖和油了!我恍然大悟,拿起勺子就加了一勺半的糖,然后打开油瓶盖加了一点油,又开始“发功了”……
我的劳动还是很有收获,你瞧!我搅得多均匀啊!我把它倒进了做蛋糕的模子里,一杯一杯地倒进去,然后盖上盖子,接下来就是等待啦!过了一会儿,绿灯灭了,我打开盖子,那阵阵香味喷了出来。我吃着自己的劳动成果,心里像吃了世上最甜的蜜一样甜。
这是我第一次自己做蛋糕,我心里感到非常地高兴,因为这是我一次成功地尝试,我也将会继续地去尝试其他的各种事情,以不断地提高自己地各项能力。
星期天,妈妈说要教我学做巧克力蛋糕,我可高兴了。
妈妈叫我先把材料拿出来:一枚鸡蛋和一小包微波炉巧克力蛋糕粉。看到这丁点的材料,我想:这么少材料能做成蛋糕吗?妈妈好像看透了我的心思,说:“孩子,别看材料不多,一会儿做出的蛋糕可美味了。”听妈妈这么说,我就更乐意学了。
开始做了,妈妈在旁边指导我,叫我先将一枚鸡蛋打到瓦碟上,打散至糊状,取蛋糕粉加入鸡蛋糊中,再搅拌均匀。我按照妈妈的说法去做,一切都做好了。到蒸的程序了,我把瓦碟盖上盖子,放置微波炉中,稍等几分钟,让它发酵一下。几分钟过后,再设高火加热一分钟。当“叮”的一声响后,我知道蛋糕已蒸好了,便迫不及待地取出碟子,打开盖子,一个松软的巧克力蛋糕呈现在我面前。看到热腾腾的蛋糕,我乐坏了,又蹦又跳的。巧克力和蛋糕的味道扑鼻而来,那味道把爸爸妈妈也招引了过来,他们都想尝尝新鲜出炉的蛋糕的味道。馋嘴的我赶紧把手洗干净,切开蛋糕。我先把蛋糕分给爸爸、妈妈,爸爸妈妈眉开眼笑地接过蛋糕,边吃边说:“不错,真好吃!女儿你真棒!”听了爸爸妈妈的夸赞,我心里乐开了花,也捧着蛋糕津津有味地吃了起来。
我学会做蛋糕了,心里很高兴。以后,我要学会做更多好吃的,做爸爸妈妈的好帮手。
我最喜欢吃妈妈做的蛋糕,香甜可口的蛋糕让我回味无穷。今天,我就在妈妈的帮助下做这一美味。
做蛋糕前,妈妈已经准备好了材料和工具,我信心满满地撸起袖子,准备大干一场。
首先我小心翼翼地开始了蛋清和蛋白的分离,这个看似简单的步骤,可到了我手里却变得很难,分蛋器里的蛋黄经常会漏进蛋清里。鸡蛋就像个顽皮的小朋友,经过多次尝试,我终于分开了蛋清和蛋白。
接下去的环节很重要,也很有趣。妈妈提醒我说:“做蛋糕最关键的就是蛋白的打发。”我手里拿着电动打蛋器,进行蛋清的打发。打了大约一分钟左右,蛋白变成泡沫状,高高隆起,这时加入三分之一的糖。我继续搅打,打到蛋白浓稠起来,而且泡沫变得更密时,我又加入三分之一的糖。我再打了一会儿,这时我有点着急:“妈妈,还要打多长时间才好呀?”妈妈笑着说:“别急,别急!你要注意观察。”在妈妈的提醒下,我看到泡沫状的蛋白表面出现了纹路,我把剩下的糖全倒了进去,搅拌后发现这时蛋白能拉出一个短小直立的尖角了,这样就表明蛋白打发工序完成了,妈妈说打过头和不充分打发都会使后面的蛋糕制作失败。妈妈在旁边表扬我,这一步火候把握的不错。
接下来制作蛋黄糊,这个工序比较简单,就是将蛋黄、面粉、油、盐、糖、牛奶等按照一定比例充分搅拌。最后将蛋白加入蛋黄糊里,快速拌匀后,立即导入模具里,送进烤箱进行烘烤。经过50分钟的烘烤,蛋糕终于做好了!刚出炉的蛋糕看上去蓬松柔软,散发着阵阵奶香。我咬下一口蛋糕,香甜的感觉顿时充满了我的口腔,自己做的蛋糕就是好吃。
做蛋糕真是好玩,我们需要的是耐心和一丝不苟,这是我今天学习做蛋糕后最大的收获。
星期天下午,妈妈心血来潮打算做纸杯蛋糕给我尝尝。我怕妈妈太累,所以我变成了她的小助手。
开始做纸杯蛋糕了,妈妈准备工具,她从抽屉里拿出电子秤、打蛋机、面粉筛、烤箱、低筋粉、鸡蛋、玉米油、糖、纯牛奶。接着我照着说明书上的步骤开始称材料。妈妈教我:先把一个空杯子放上去,按归零键,再把材料放进去,显示的重量和说明书上的一样为止。别看做这事很简单,其实也挺麻烦的。比如:我在称低筋粉的时候,开始我一下子倒的太多了,然后我又把它倒回来,结果又太少了,最后我又用勺子舀,开始的时候用大勺子舀,用大勺子舀了两次后,看看重量差不多了,我再用小勺子舀,终于好了。
我在称材料的时候,妈妈也在一边忙碌着。她在进行蛋黄蛋清的分离工作。好像她也不是那么成功。第一次,她就把蛋黄给打碎了。第二次,她用了矿泉水瓶去吸蛋黄,当蛋黄刚吸起来打算放到另外一个盆里去时,结果它像个调皮的小姑娘,掉到了桌子上。第三次,妈妈索*用手来分离蛋黄和蛋清,这一招果然见效。接下来打发蛋黄和蛋清的工作还是很顺利的。
最后我们把纸杯蛋糕放进预热后的烤箱20分钟后,整个房间里充满了纸杯蛋糕的香味。我迫不及待的拿来尝了尝,味道真不错。自己做的就是不一样
晚上散步,路过一家蛋糕店,香甜的味道直直地钻入我的鼻子,我的思绪也跟着飘了起来。去年寒假,我学会了用电饭煲做蛋糕。
我和妈妈按照手机教学软件的步骤,备好材料。第一步的蛋清分离很关键,需要两人协作。妈妈拿起一个鸡蛋,轻轻磕了磕,为保证蛋黄的完整性,不能太用力。眼见蛋壳碎了一圈,妈妈赶紧沿着缝隙慢慢挖开。我双手紧紧捏住分离器,兜在鸡蛋下方。这时,蛋黄稳稳地掉到了上面,透明的蛋清顺着分离器的孔流到盆里。同时我轻轻晃动双手,渐渐地,不再有蛋清流下来,一个鸡蛋分离成功。我跃跃欲试,按照妈妈的经验小心翼翼地操作。然而当蛋黄从蛋壳里钻出来时,我一个手抖,蛋黄混在蛋清里一起流了下来,糟糕,蛋黄碎了。看我耷拉着脸,妈妈安慰我:“没事,我备了很多鸡蛋呢,你放心地做试验。”
经过和鸡蛋的一番斗争,我们终于集齐了5个鸡蛋的蛋清,然后就是把牛奶、面粉、食用油和蛋黄混合打散备用。接下来又一个技术活——打蛋清,我顿时犯了难,我的细胳膊可用不上力啊。没想到,妈妈拿出了秘密武器——打蛋器,还是妈妈有先见之明。打蛋器的两根金属插入蛋清中,开关一开,它快速运转起来,在蛋清中央形成两个大旋涡。透明的液体上开始泛起了白色泡沫。看着泡沫越来越多,颜色越来越白,没一会,泡沫涨到了盆口,表面也变得光滑,像是满盆的奶油。我欣喜若狂,终于大功告成了。
最后把两份材料混合,搅拌均匀,倒入电饭锅,按上蛋糕键。等的过程是焦急的,随着阵阵奶香味飘出来,惊喜的同时心里越来越忐忑,花了接近两小时,到底会成功吗?打开盖子的那一刻,我急切地往里瞧,一个色泽金黄的蛋糕静静地冒着热气,我的眼睛亮了,我的第一个蛋糕终于出炉了。
在这个暑假中我学会了做蛋糕,在这暑假里做蛋糕是最有趣的事其中之一。
我来到厨房,围上小围裙,把手洗干净。首先,拿出三个鸡蛋,把蛋清和蛋黄分开放在两个碗,然后,在蛋清中加入两勺糖和三勺盐,搅拌搅拌,搅成牛奶一样黏稠的状态,大概过了半个小时,我的手又酸又累,终于完成了要求。
接着我又在蛋黄中加入两勺糖,再放入六勺面粉和半瓶牛奶,继续搅拌,我真想不明白,蛋黄和蛋清要分开搅拌,但是最后还要倒在一起,倒在一起后,还要搅拌。搅拌好后,就可以下锅,我在电饭锅里倒入了一些油,把制作好了的材料倒进去,最后就是需要耐心再等二十分钟,就可以出锅了,香喷喷,金黄金黄的蛋糕就可以吃了。
刚过去五分钟,我就在厨房里走来走去,很想打开锅盖看看蛋糕变的怎么样了,可是妈妈说“不可以打开,如果打开了等的时间就会越来越长,二十分钟终于到了,我打开锅盖,热气弥漫着整个屋子,香味扑鼻而来,我拿出蛋糕,蛋糕好像没煮熟,因为是平的。妈妈看见了说:“这不像蛋糕,像鸡蛋灌饼”我拿起一块吃了一口,却很好吃。
今天,妈妈叫我去打扫房间,这时我发现了和妈妈一起做蛋糕的照片。那今天我就告诉你我们是怎样做的。
寒假里,妈妈说:“今天我们一起做蛋糕。”我开心地说:“好。”
妈妈首先让我把草莓洗干净,又香又甜的草莓泡在盆中,一个一漂在水面,真让人忍不住去拿一颗来吃。妈妈说我是个小馋猫。
接下来,要打鸡蛋了,我拿出一个盘子,然后拿出三个金黄色的鸡蛋,我学着妈妈的样子打鸡蛋,可是我不小心把鸡蛋壳用在盘子里了,我非常急,只好用手拿开,我又开始,左搅搅,右拌拌,觉得差不多了吧,然后,把面粉放进盘子李搅拌,接着就放糖。“这就是张飞吃豆芽——小菜一碟。我小心翼翼地把鸡蛋糕放进烤箱里,怕倒在地上。”
过了一会儿,蛋糕烤好了,一打开就香气扑鼻,咬上一口真是又香又软,太美味了。
今天,我很高兴,因为我学会做蛋糕。此时我想到了一句话:看花容易绣花难。
上星期六,天气虽然寒冷,但我却热血沸腾!下午,我要参加太原晚报阳光天使小记者做蛋糕活动。
我对美味可口的蛋糕有着极大的好奇心,一直想知道它是怎样做出来的!在蛋糕师傅的指导下,我了解了它的全部制作过程,首先要把蛋糕胚切割成想要的形状,然后在蛋糕的表面涂上奶油,接下来就和我们上美术课一样,用一种专门挤奶油的工具给它画上精美的图案。我戴着厨师帽,再戴上口罩,手忙脚乱地挤奶油,劲用大了不行,用小了也不行,可真难把握呀!就这样,我在尝试中掌握了一点经验,挤奶油越来越熟练,一块漂亮蛋糕在我的艰苦努力下制作成功了,我心里得意极了!
只有自己尝试过,才知道要想做出一块精美的蛋糕,是那么不容易!每当我把可口的蛋糕放到嘴里的时候,从没想过做一个蛋糕要这么多工序!这次小记者活动,我们不仅学习了蛋糕的制作过程,还体验了成功的快乐。这个周六,过得真开心呀!
今天早晨一起床我就很开心,因为今天是妹妹生日,我该送什么好呢?我左思右想,终于想到:可以做蛋糕送给妹妹呀!
我马上把材料准备好,我先拿出厨房秤来量糖,可是糖怎么也量不准,我一生气,把糖随便倒进碗里,把蛋白和蛋黄分离然后我用机器搅拌,最后把两个混和在一起,搅拌了几下就拿去蒸了。
蒸好后我把它拿出来,可蛋糕似乎不想“出门”,它好不容易“出门”了,却累倒在地塌陷了,我感到很灰心。
这时候,妈妈走进来温和地对我说:“小萱,你只对了仅仅一个步骤,其它的步骤全错,甚至有一大堆步骤都给你“吃”了呢!”我说:“妈妈,你来教我行吗?”妈妈愉快的答应了。
妈妈耐心的教着我,她让我先拿五个大鸡蛋,把蛋白和蛋黄分离,分别装入2个没有一滴水和油的碗里,然后称好细沙糖、油、
“牛奶、面粉,要不多不少,刚刚好,否则就不好吃了。”妈妈说,我很细心的称着,可是怎么也称不好。,我再一次灰心了。妈妈拍拍我的肩,说:“做蛋糕的小秘诀就是耐心、细心、专心。”我听完后再次认真地称了起来,妈妈的小秘诀像个小精灵围着我转,称完之后就是搅拌蛋白和蛋黄,我搅拌的时候,没有一点松懈,糖要分三次倒到蛋白里。打发好蛋白以后,我又把油、牛奶、面粉依次倒入蛋黄里搅拌,最后把蛋黄和打好的蛋白混在一起,搅拌好再倒进了电饭锅里蒸。蒸好之后香味充满了厨房,拿蛋糕出来的时候,我觉得非常有成就感。
做蛋糕这件事之后,我知道了要耐心、细心、专心地做事情,绝对不能马虎大意。
在生活中,我们都要学一些生活技能,比如说:做食物、学运动。我学会了做蛋糕。
在一个寒假的下午,我和弟弟正在玩积木时,一旁看书的妈妈突然对我说:“我们做会做蛋糕吧!”我听到这个消息后兴奋不已,现在开始吧!
先准备三个鸡蛋、一瓶牛奶、一百克面粉和三十克白糖。首先把蛋黄和蛋清分离,再打发一会儿直到筷子放进去可以立起来为止。过程中,我们两人轮流打了十几次才成功,第四次时我就快不行了,太累了,都快要累倒了。
这一步很简单,但下一步却很难,面粉加水搅拌均匀,我们都会。但是用蛋黄时会很难,面糊好的时候加入蛋黄开始做,这一步我尝试了许多次,都差一点失败了。
当最后一次时,我快要放弃了,妈妈一直在旁边鼓励我,这次我成功了。好了之后再加入牛奶,一定要合适,不然会废了。我一次次都加多了,可是没事儿。我加点白醋就好了。
最后我和妈妈一起完成了这一次的蛋糕,我很开心。
旧物:
蛋糕纸杯
工具:
电动手工钻带头的针泡沫球胶带
详细步骤:
1用针穿过蛋糕纸杯
2把纸杯捏紧
3用胶带把底部固定好
4重复以上步骤做出数多“花瓣”*在泡沫球上
5直至*满整个泡沫球为止
6完成图
学手工的好处
1:做手工可以使学生的创作各项得以最大限度的发挥,在从虚到实的过 程中发展学生的观察力、记忆力、想象力、创造力,有利于脑部的发育。
2:可以丰富儿童的生活,现在手工渐渐被机器取代,对于儿童,最重要的不是坐以享用,
一个阳光明媚的星期天,我、妈妈、弟弟一起去”妈咪公主“DIY蛋糕坊做蛋糕。我洗好了手,穿上了围裙,选好了蛋糕的外形,准备开始做蛋糕了!
阿姨拿着一个圆形蛋糕,对我说:“你看好了,要把奶油涂在上面,把它填平,上面和边缘都要做,就像这样……”我拿着刮刀,把上面填平,按照阿姨说的,把刀倾斜30度左右,我慢慢地旋转着转盘,用刀轻轻地刮着蛋糕面上凹凸不平的奶油,可是我一不小心,又把奶油连同蛋糕皮一起刮掉了,阿姨对我说:”小心一点,不能用太大的力气,稍微用一点力气就可以了。力气要分散均匀。“听了阿姨的指点后,我有一点灰心,心想:这怎么做啊?哪有那么刚好呢?我不想做了。这时弟弟笑着说:”姐姐加油,姐姐棒棒。“听了弟弟的鼓励后,我又一次次地尝试,把刀倾斜30度左右,我慢慢地旋转着转盘,用刀轻轻地刮着蛋糕面上凹凸不平的奶油,大约花了大半个小时,终于把奶油抹平了。
接下来,我用牙签在奶油波丝画上了一个大大的爱心,用粉色的奶油涂爱心的空缺部分,挤出的奶油如发丝一般细,我用手轻轻扭动装奶油的容器”,发丝“就变得弯曲了,之后,我那较粗粉红色奶油棒给蛋糕傍边点缀,我挤出的奶油竟是花的形状的,好像粉色的梅花,漂亮极了!我还用蓝莓酱在蛋糕的下面画上了许多美丽的”浪花“,又将花娇粉撒在了”浪花“上(花娇粉是用花粉和水果酱加上糖粉捣碎成粉而制,再放上美丽的颜色),我用点球棒在奶油波丝上画出了几朵好吃的”玫瑰花“,再在上面点上了巧克力酱,很好玩。之后,我在爱心上放了很多银珠(用糖做成的,可以吃),我在奶油波丝上写上了我的愿望。就这样,我花了一个下午终于大功告成,一个完整的蛋糕就做好了!
今天,我真的很开心,因为,我学会了做蛋糕!
一年前的一个周末,我和妈妈空出了时间一起做蛋糕。一开始,我兴致勃勃地从冰箱里翻出面粉、油、牛奶、白糖和鸡蛋。
接着就要分蛋了,可是鸡蛋却像一个调皮的小娃娃,每一次蛋壳总和蛋一起掉到碗里,我只好按妈妈教得用筷子紧紧盯着,小心地一个一个挑出来。
然后,我要往蛋黄里加面粉,我信心满满地一边用手转着装满面粉的筛子,一边抖着筛子,把面粉抖下来。看着堆得高高的面粉,又增加了几分信心。
我再把蛋白打发。我把蛋白倒进碗里,两只手用力拿起打蛋器。可是打蛋器却好像千斤巨石一般,拿也拿不起来,我急得满脸是汗。我一使劲把打蛋器立起来,用力拿着,打开机器,可是打蛋器好像一条倔强的大鱼要挣脱我的手似的,不停地振着,我的手也跟着晃了起来。过了一会儿,蛋白越来越白,越来越松,又像气球似的越来越大,和奶油一样,我心里开心极了。
最后,我把蛋白和蛋黄混在一起,倒进模具后放进烤箱,看着蛋糕一点一点变大,越来越松。我心里自豪极了,盼望着下一次再和妈妈一起做蛋糕。
这个周五的下午,我们上实践活动的最后一节课。大家都非常不舍得这实践学校,因而更加好奇和珍惜这一节课。“美点新秀园”是什么呢?是上美术课?还是做东西?我们问了老师,原来美点新秀园就是蛋糕制作课。
一进教室,我们就看见了一个大烤炉,每个组一个盘子、一个碗和一个搅拌器,这当然就是制蛋糕的基本工具了。
老师先让我们各组去领东西。我们领完了所有要用的东西,便开始分工,我负责打鸡蛋和搅拌料。一开始还挺好搅,可到了后来,老师把蛋糕、油放入混合料中后,不知怎么回事,就越来越难搅了。我搅了不到五分钟,便败下阵来,后来,还是我们小组的其他成员每人搅两次,才刚刚合格。唉!我终于明白:蛋糕师也是个不容易干的差事。
忙活了一段时间,我们等到了烤制蛋糕的程序。我们细心地将蛋糕汁添入烤盆里。在烤的过程中,老师还让我们背秘方,唉!老师什么时候也不让我们这帮学生闲着。我们终于等到了蛋糕的出炉时间,打开炉门后,一股香气扑鼻而来,我们馋得都流口水了。之后,我们就开始分享蛋糕啦。这一节课我们吃得非常香,因为这是我们自己亲手做的蛋糕,当然非常好吃了。我们也舍不得吃,每人都留下了几块。
我们包装好留下的美味蛋糕,这样回家后也能让爸爸妈妈尝尝我们自己亲手做的蛋糕了!
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