天亮了。
“裴廓德号”今天要宰那只刚刚捕获到的抹香鲸了。
这天正好是一个星期天，正是基督教里的安息日。
可是，“裴廓德号”的每一个水手都成了屠夫。
这里所说的“宰”，实际上就是把鲸身上有用的东西，也就是鲸油割下来。
这可是极繁琐极要技术的一种工作，简直会让外行人看得眼花缭乱。
斯达巴克和斯塔布站在船舷边的小挂梯上，每个人的手里都拿着一把长长的铲子。
他们先在鲸身上靠近两鳍的上方铲出两个洞来。
之后，再在这两个洞的周围用铲子铲出半圆的一圈儿小沟儿，再把从船上顺下来的钩子钩在洞上。
钩牢之后，他们向船上打个招呼，船上的水手们就开始使劲了。
水手们密密麻麻地挤在绞车旁，一边喊着号子，一边开始用力。
绞车是通过一条结实得不能再结实的绳子，穿过下桅顶上一大串儿的滑轮而和钩鲸鱼的钩子连在一起的。
水手们用力地绞着。
每用一下力，船身便猛地颤动一下。
过了一会儿之后，船身已经很大程度地倾向于大鲸那一边了。
这说明，绳子和钩子给鲸的拉力已经足够的大了。
终于，一阵急促的“嘶啦啦”的巨响，船从大鲸身上撕下了第一块鲸脂。
同时船猛烈地向后一仰，几乎翻了过去，跟大鲸分开了。
船这样分割鲸脂的办法，有点和鲨鱼吃大鲸肉的办法差不多。
就这样，全船的人密切配合，一遍又一遍地重复这过程，就像剥橘子皮一样，从大鲸身上一大块又一大块地往下割着鲸脂。
当整个一条大鲸几乎要被剥光的时候，大鲸的身子已经被吊得顶部快和主桅楼挨到一起了。
被剥光的大鲸浑身淌着血，在人们的头顶晃来晃去，每一个人都小心翼翼地躲闪着它，生怕让这大白家伙撞上，撞到海里去。
被割下的鲸脂源源不断地送进炼油房。
炼油房里也开始热闹起来。
除了偶尔有人嚷一声，骂一句之外，每一个人都在忙个不停。