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从前海上的大小逆旅,都一律称为“客栈”(专便利过路客人住宿之意),大者如洋泾浜上的“全安泰”、“安全发”,公馆马路的“名利”等都是。且这种大栈房设备很简单,客人去借住,概须自备被褥。现在则大大不同了,新开办的都已改称“某某旅馆”或“某某旅社”,也有称作“饭店”的。设备方面,不但华丽精致,而且应有尽有。不过资格最老的“全安泰”、“安名利”数家,仍旧保存着三十年前的“栈”字当招牌呢!