2、清明节过后，荔枝树上挂满了荔枝。此时的荔枝椭圆的，和花生米一样大小，遍身长着小疙瘩，果皮很粗糙。到了六、七月份荔枝渐渐长熟，小疙瘩渐渐尖了，长了，形状就像个小小的金字塔，有点儿刺手。
3、荔枝壳表面有细小的决状裂片，好象龟甲，特称龟裂片。裂片中央有突起部分，有的尖锐如刺，这叫做片峰。裂片大小疏密，片峰尖平，都因品种的不同而各异。
4、荔枝外表粗糙，全身布满细小状裂片，好像乌龟壳上的龟裂。荔枝顶尖稍小，蒂部较大，看上去整个儿像心脏形，也有的略像椭圆形。荔枝的颜色是深红色的，没过几天就变成暗红色的，再变成土黄。荔枝是一日色变，二日香变，三日味变。正因如此，荔枝不宜贮藏。
5、荔枝树四季都不落叶，它的叶是深绿色的，呈瓜子形。春天的二三月是荔枝的花期，荔枝树开的花虽不像桃李那样烂漫娇艳，却也质朴可爱。乳白色的花，渐渐地变成了淡黄色，一簇一簇的和绿叶相衬，从远处望去，整个荔枝园就像一个黄色的花海，美丽极了。这时节，辛勤的蜜蜂不约而同地组成千军万马，带着春天的请帖赶到荔乡。蜂儿嗡嗡的叫声，使整个荔枝园都热闹起来了，以后几天，源源不断地送往国内外市场的便是名扬全球馥香喷鼻的荔枝蜜。花凋谢时，地上很快就铺满黄亮亮的一层落花。轻轻踩上去，就会发出吱吱的响声。这时候，它的花蒂已经托起一粒米大小的果实了。随着夏天的脚步，它也一天一天丰满起来了。
6、成熟的荔枝，大多数是深红色或紫色。生在树头，从远处当然看不清它壳面的构造，只有红色映入眼帘，因而把它比做“绛囊”、“红星”、“珊瑚珠”，都很逼真。至于整株树以至成片树林，那就成为“飞焰欲横天”“红云几万重”的绚丽景色了。
7、荔枝呈心脏形、卵圆形或圆形，通常蒂部大，顶端稍小。蒂部周围微微突起，称为果肩；有的一边高，一边低。顶端叫果顶，浑圆或尖圆。两侧从果顶到蒂部有一条沟，叫做缝合线，显隐随品种而不同。
8、在凹凸不平的外壳里藏着一颗晶莹半透明的珍珠，珍珠散发着诱人的香气，让人浮想联翩。
9、荔枝的外壳又红又艳，还布满了一个个小刺般的凸起物，摸上去还真有些扎手呢。我小心翼翼地剥开那华丽的红装，荔枝的果肉被一层淡粉色的薄膜紧紧的包裹着，散发着诱人的香味，我迫不及待地把那层薄膜剥开，那一颗透明珍珠不停往外溢着汁水的果肉在我眼前一览无遗。我把那果肉轻轻的放进嘴里，一咬下去，汁水满溢嘴，甜滋滋地味道渗进心底……
10、荔枝的肉大多数白色半透明，说它“莹白如冰雪”，完全正确。有的则微带黄色。从植物学的观点看，它不是果肉，而是种子外面的层膜发育而成的，应称做假种皮。真正的果肉倒是前面说的连同果壳扔掉的那一层膜。荔枝肉的细胞壁特别薄，所以入口一般都不留渣滓。味甜微酸，适宜于生食。有的纯甜。早熟品种则酸味较强。荔枝晒干或烘干，肉就成红褐色，完全失去洁白的面貌。
11、荔枝果遍身长满小钉，拨开红红的外壳你就可以看见白白的果肉，果肉里面还包着一棵黑核子，我最喜欢吃的是糯米滋，因为这种核小肉嫩清甜。咬一口，哇！又嫩又脆，非常爽口。
12、荔枝虽然外表粗糙，但是果肉好吃。荔枝的果肉是乳白色的，有的晶莹透亮，有的带点儿黄色。轻轻咬一口，清甜爽口，细腻无渣。据说，唐明皇宠爱的杨贵妃特别爱吃荔枝。唐明皇就派人日夜兼程地把荔枝从南方运到长安。唐朝诗人杜牧在诗中写到：“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来。”瞧，从古至今，荔枝都深受人们的喜爱。
13、荔枝树春天发芽，远远望去一大片一大片的就象绿色的凉亭，过了不久荔枝树就会开出雪白如玉的花朵，从远处就可闻到一股花香，每当这时，一群群勤劳的蜜蜂会在花上采花酿蜜，可热闹了。
14、双手紧握荔枝，手就感觉像是放在砌满鹅卵石的小道上那样舒服。靠近鼻子一嗅，果肉的香味早已穿透皮壳散发出来，夹杂着丝丝的香甜味，总是让人禁不起诱惑。接下来，用左手的拇指和食指轻轻地捏住荔枝，害怕一不小心就可把它捏个粉碎。右手在顶部柔柔地剥开最外层那火红火红的硬壳，为了保护内膜，这一步可千万不能急，渐渐地原本红彤彤的荔枝就会现出它那白衣，摇身一变，成为白衣天使。那白衣下包裹着的就是那迷人的果肉。
15、春天，荔枝树从甜梦中苏醒了，它那爪子形的叶子更绿了，富有弹性的枝条上结满了鲜嫩的蓓蕾。
典出《新唐书·后妃传》：妃每从游幸，乘马则力士授辔策。凡充锦绣官及冶瑑(zhuàn)金玉者，大抵千人，奉须索，奇服秘玩，变化若神。四方争为怪珍入贡，动骇耳目。于是岭南节度使张九章、广陵长史王翼以所献最，进九章银青阶，擢翼户部侍郎，天下风靡。妃嗜荔枝，必欲生致之，乃置骑传送，走数千里，味未变已至京师。
杨玉环(公元710年～756年)，唐代蒲州永乐(今山西永济)人，晓音律，善歌舞，曾做女道士，号太真。唐玄宗(李隆基)召她入宫，封为贵妃，备加宠爱。
杨贵妃经常跟随唐玄宗出游，只要骑马而行，就由太监高力士牵着缰绳，赶马伺候。为她服务的，有担任管理制作朝服的绣官，以及铸造金属器物、雕刻玉石的匠人，共有上千人。他们负责满足杨贵妃的各种需要，从新奇的服装到珍稀的古玩，应用尽有，变化莫测。四面八方的官员，都争先搜罗珍奇、古怪的宝物进贡，真是令人触目惊心。当时，岭南节度使张九章、广陵长史王翼所献的宝物最好，于是，张九章被授予银印青绶的官阶，享受2000石以上俸禄，王翼也被提拔为户部侍郎，为朝廷掌管户口、财赋，捞到一个肥差。争献宝物的举动，在全国上下风行一时。杨贵妃特别喜欢吃荔枝。但必须是刚摘下来的新鲜荔枝，送来后她才肯吃。为了满足她的.要求，官吏们让驿站的骑士日夜兼程，飞驰传送，奔跑几千里路，荔枝的鲜味一点儿也没变，就已经送到京城。
唐代诗人杜牧在《过华清宫》一诗中，写道：“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来。”对杨贵妃的奢侈生活作了辛辣的嘲讽。
“一骑红尘妃子笑”就是从这个故事概括而来的。红尘：本指尘埃。在这个故事中“红尘”指荔枝。后来，人们用“一骑红尘妃子笑”讽刺帝王后妃的腐朽糜烂的生活。
妃子，皇帝的妾；妃子笑，岭南佳果荔枝品种之一。妃子的笑与荔枝品名搭界令人匪夷所思。
杨贵妃，即杨玉环，《唐国史补》记载：“杨贵妃生于蜀，好食荔枝。”每年唐玄宗都会与杨贵妃到骊山上的行宫华清宫寻欢作乐。唐玄宗非常宠幸杨贵妃，对她百依百顺。杨贵妃想吃荔枝，便极力撒娇，唐玄宗为了博得她欢心，传令快马日夜兼程从数千里外的南方运送荔枝，路途中累死了多少匹战马，士兵们流了多少汗水，无人知道。
晚唐诗人杜牧在过华清宫时，感慨万端，并赋诗：“长安回望绣成堆，山顶千门次第开。一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来。”可见当时情景。从此，杨贵妃所喜爱的荔枝便叫妃子笑。
白居易在《荔枝图序》中讲“若离本枝，一日而色变，二日而香变，三日而味变，四五日外，色香味尽去矣。”。说的是吃荔枝要新鲜，特别是早上带露水的荔枝最佳。如果荔枝从树上摘下，在没有保鲜的情况下，到了第四、五日就糜烂不能吃。可想而知，在没有飞机、高铁、冰箱的古代，从南方运送荔枝到长安，要新鲜多难。若跑死再多战马能换来新鲜荔枝，我想皇帝拍贵妃的马屁达到目的。
杨贵妃吃的南方荔枝究竟产自何地？历史典籍中有说四川、广西、海南，还有广东，但广东说似乎更有道理。
唐玄宗身边得宠太监高力士，祖籍潘州（今广东高州）。广东是我国荔枝主要产区，优良品种繁多，而广州郊区的荔枝尤为著名，如挂绿、糯米糍、挂味、妃子笑和水晶球等。高力士长期侍候唐玄宗和杨贵妃，了解杨贵妃嗜食荔枝，所以力荐味道更好的家乡荔枝合乎常理。
清代著名诗人阮元颇道：“新歌初谱荔枝香，岂独杨妃带笑尝，应是殿前高力士，最将风味念家乡。”杨贵妃能吃到岭南荔枝，高力士功不可没。
荔枝保鲜难，即使在今天也是难题。从岭南到长安数千里，再怎么快马加鞭，累死多少马也不可能在五日之内到达。岭南荔枝到长安还能吃吗？高力士既然力荐岭南荔枝，肯定有办法解决这个问题。
高力士虽为太监，可他不是一般人物，本来是个绝顶聪明之人。他想到了一个非常奇妙的办法，使运送到长安的.荔枝，不仅色未变，而且就像刚从树上采摘下来一样，还带着露水。
高力士命人来到岭南，估计在广州郊区，因为广州在高州北，离长安更近，再者广州郊区的荔枝品种更优良。负责采运荔枝的官员不仅精心选择荔枝品种，而且精心选择树冠不大但果实好的荔枝树，像今天移栽古树一样，小心翼翼地连根带土挖取装上马车。树运送到长安时还绿叶如新，果实如初。想象在有露水的早上采摘荔枝，你说杨贵妃高兴不高兴，笑不笑开怀。
“飞车跨山鹘棋海，风枝露业如新采。宫中美人一破颜，惊尘溅血流千载。”杨贵妃吃到了新鲜荔枝，笑了，可谁知道她往嘴里填进的那些荔枝，颗颗浸透了别人的汗和血。
