梅花不是娇贵的花，愈是寒冷，愈是风欺雪压，花开得愈精神，愈秀气。
梅须逊雪三分白，雪却输梅一段香。 —— 卢梅坡《雪梅·其一》
不经一番寒彻骨，怎得梅花扑鼻香。 —— 黄蘖禅师《上堂开示颂》
风雨送春归，飞雪迎春到。 —— 《卜算子·咏梅》
不要人夸好颜色，只留清气满乾坤。 —— 王冕《墨梅》
已是悬崖百丈冰，犹有花枝俏。 —— 《卜算子·咏梅》
梅子留酸软齿牙，芭蕉分绿与窗纱。 —— 杨万里《闲居初夏午睡起》
霜禽欲下先偷眼，粉蝶如知合断魂。 —— 林逋《山园小梅·其一》
青梅如豆柳如眉，日长蝴蝶飞。 —— 欧阳修《阮郎归·南园春半踏青时》
晴风初破冻，柳眼梅腮，已觉春心动。 —— 李清照《懈恋花》
数萼初含雪，孤标画本难。 —— 崔道融《梅花》
可怜千点吴霜，寒销不尽，又相对、落梅如雨。 —— 吴文英《祝英台近·除夜立春》
玉骨那愁瘴雾，冰姿自有仙风。 —— 苏轼《西江月·梅花》
天地寂寥山雨歇，几生修得到梅花?。 —— 谢枋得《武夷山中》
幽姿不入少年场。 —— 陆游《朝中措·梅》
不求大士瓶中露，为乞孀娥槛外梅。 —— 曹雪芹《访妙玉乞红梅》
梅花绝句(之—) 陆游
闻道梅花圻晓风， 雪堆遍满四山中。 何方可化身千亿， 一树梅花一放翁。
梅花绝句(之二)
幽谷那堪更北枝， 年年自分着花迟。 高标逸韵君知否， 正是层冰积雪时。
梅花绝句(之三)
雪虐风号愈凛然， 花中气节最高坚。 过时自会飘零去， 耻向东君更乞怜。
早梅 南朝·谢燮
迎春故早发，独自不疑寒。 畏落众花后，无人别意看。
江梅 唐·杜甫
梅蕊腊前破，梅花年后多。 绝知春意好，最奈客愁何?
雪树元同色，江风亦自波。 故园不可见，巫岫郁嵯峨。
早梅 唐·齐己
万木冻欲折，孤根暖独回。 前村深雪里，昨夜一枝开。
风递幽香出，禽窥素艳来。 明年如应律，先发映春台。
唐·王维 杂诗
君自故乡来，应知故乡事。 来日倚窗前，寒梅著花未?
杂咏 唐·王维
已见寒梅发，复闻啼鸟声。 心心视春草，畏向玉阶生。
忆梅 唐·李商隐
定定住天涯，依依向物华。 寒梅最堪恨，长作去年花。
江上梅 唐·王适
忽见寒梅树，花开汉水滨。 不知春色早，疑是弄珠人。
庭梅咏寄人 唐·刘禹锡
早花常犯寒，繁实常苦酸。 何事上春日，坐令芳意阑?
夭桃定相笑，游妓肯回看! 君问调金鼎，方知正味难。
梅花 唐·崔道融
数萼初含雪，孤标画本难。 香中别有韵，清极不知寒。
横笛和愁听，斜技依病看。 逆风如解意，容易莫摧残。
梅花 唐·庾信
当年腊月半，已觉梅花阑。 不信今春晚，俱来雪里看。
树动悬冰落，枝高出手寒。 早知觅不见，真悔著衣单。
雪里觅梅花 唐·萧纲
绝讶梅花晚，争来雪里窥。 下枝低可见，高处远难知。
俱羞惜腕露，相让道腰羸。 定须还剪采，学作两三技。
梅花 唐·蒋维翰
白玉堂前一树梅，今朝忽见数花开。 几家门户重重闭，春色如何入得来?
梅花 宋·陈亮
疏技横玉瘦，小萼点珠光。 一朵忽先发，百花皆后春。
欲传春信息，不怕雪埋藏。 玉笛休三弄，东君正主张。
冬日杂兴 宋·张耒
空山身欲老，徂岁腊还来。 愁怯年年柳，伤心处处梅。
绿蔬挑甲短，红蜡点花开。 冰雪如何有，东风日夜回。
梅花铁骨铮铮，她不怕天寒地冻，不畏冰袭雪侵，不惧霜刀风险，不屈不挠，昂首怒放，独具风采。
1、墙角数枝梅，凌寒独自开。遥知不是雪，为有暗香来。 —— 王安石《梅》
2、风雨送春归，飞雪迎春到。已是悬崖百丈冰，犹有花枝俏。俏也不争春，只把春来报。待到山花烂漫时，她在丛中笑。 —— 《卜算子·咏梅》
3、驿外断桥边，寂寞开无主。已是黄昏独自愁，更著风和雨。无意苦争春，一任群芳妒。零落成泥碾作尘，只有香如故。 —— 陆游《卜算子·咏梅》
4、不经一番寒彻骨，怎得梅花扑鼻香。 —— 黄蘖禅师《上堂开示颂》
5、疏影横斜水清浅，暗香浮动月黄昏。 —— 林逋《山园小梅·其一》
6、风如解意，容易莫摧残。 —— 崔道融《梅花》
7、须逊雪三分白，雪却输梅一段香。 —— 卢梅坡《雪梅·其一》
8、不要人夸好颜色，只留清气满乾坤。 —— 王冕《墨梅》
9、来日绮窗前，寒梅著花未。 —— 王维《杂诗三首》
10、砌下落梅如雪乱，拂了一身还满。 —— 李煜《清平乐·别来春半》
11、我家洗砚池头树，朵朵花开淡墨痕。 —— 王冕《墨梅》
12、一树寒梅白玉条，迥临村路傍溪桥。 —— 张谓《早梅》
13、不知近水花先发，疑是经冬雪未销。 —— 张谓《早梅》
14、黄鹤楼中吹玉笛，江城五月落梅花。 —— 李白《与史郎中钦听黄鹤楼上吹笛 》
15、何方可化身千亿，一树梅花一放翁。 —— 陆游《梅花绝句》
16、离愁渐远渐无穷，迢迢不断如春水。 —— 欧阳修《踏莎行·候馆梅残》
17、前村深雪里，昨夜一枝开。 —— 齐己《早梅》
18、梅落繁枝千万片，犹自多情，学雪随风转。 —— 冯延巳《鹊踏枝·梅落繁枝千万片》
19、寒梅最堪恨，常作去年花。 —— 李商隐《忆梅》
20、万树寒无色，南枝独有花。 —— 道源《早梅》
21、香中别有韵，清极不知寒。 —— 崔道融《梅花》
22、玉楼金阙慵归去，且插梅花醉洛阳。 —— 朱敦儒《鹧鸪天·西都作》
23、寻常一样窗前月，才有梅花便不同。 —— 杜耒《寒夜》
24、梅雪争春未肯降，骚人阁笔费评章。 —— 卢梅坡《雪梅·其一》
25、众芳摇落独暄妍，占尽风情向小园。 —— 林逋《山园小梅·其一》
26、江南几度梅花发，人在天涯鬓已斑。 —— 刘著《鹧鸪天·雪照山城玉指寒》
27、云霞出海曙，梅柳渡江春。 —— 杜审言《和晋陵陆丞早春游望》
28、冰雪林中著此身，不同桃李混芳尘。 —— 王冕《白梅》
29、吾家洗砚池头树，个个花开淡墨痕。 —— 王冕《墨梅》
30、闻道梅花坼晓风，雪堆遍满四山中。 —— 陆游《梅花绝句》
31、平芜尽处是春山，行人更在春山外。 —— 欧阳修《踏莎行·候馆梅残》
32、天将暮，雪乱舞，半梅花半飘柳絮。 —— 马致远《寿阳曲·江天暮雪》
33、草秀故春色，梅艳昔年妆。 —— 李世民《元日》
34、去时梅萼初凝粉。 —— 欧阳修《玉楼春·去时梅萼初凝粉》
35、挥毫落纸墨痕新，几点梅花最可人。 —— 李方膺《题画梅》
36、千峰笋石千株玉，万树松萝万朵银。唐・元稹《南秦雪》
37、千里黄云白日曛，被风吹雁雪纷纷。唐・高适《别董大》
38、墙角数枝梅，凌寒独自开。王安石《梅花》
39、且如今年冬，未休关西卒。杜甫：《兵车行》
40、秋月扬明恽，冬岭秀寒松。渊明：《四时》
41、日暮苍山远，天寒白屋贫。刘长卿《逢雪宿芙蓉山》
42、山回路转不见君，雪上空留马行处。岑参《白雪歌送武》
43、十月江南天气好，可怜冬景似春华。 白居易《早冬》
44、谁将平地万堆雪，剪刻作此连天花。韩愈《悼李花》
45、岁暮阴阳催短景，天涯霜雪霁寒宵。杜甫《阁夜》
46、天寒色青苍，北风叫枯桑。厚冰无裂文，短日有冷光。唐・孟郊《苦寒吟》
47、天时人事日相催，冬至阳生春又来。杜甫：《小至》
48、万里寒光生积雪，三边曙色动危旌。唐・祖咏《望蓟门》
49、五月天山雪，无花只有寒。李白 《塞下曲・其一》
50、西山白雪三城戍，南浦清江万里桥。杜甫《野望》
51、青梅如豆柳如眉，日长蝴蝶飞。 —— 欧阳修《阮郎归·南园春半踏青时》
52、晴风初破冻，柳眼梅腮，已觉春心动。 —— 李清照《懈恋花》
53、数萼初含雪，孤标画本难。 —— 崔道融《梅花》
54、雪虐风饕愈凛然，花中气节最高坚。 —— 陆游《落梅》
55、塞北梅花羌笛吹，淮南桂树小山词。 —— 刘禹锡《杨柳枝词九首·其一》
56、染柳烟浓，吹梅笛怨，春意知几许。 —— 李清照《永遇乐·落日熔金》
57、幸有微吟可相狎，不须檀板共金尊。 —— 林逋《山园小梅·其一》
老梅愈老愈精神，水店山楼若有人。
梅花此日未生芽，旋转乾坤属画家。
梅花开尽白花开，过尽行人君不来。
前村深雪里，昨夜一枝开。
墙角数枝梅， 凌寒独自开。
檀口粉肋含笑语，春风拂拂为开怀。
我家洗砚池边树，朵朵花开淡墨痕。
无端却被梅花恼，特地吹香破梦魂。
无事不寻梅，得梅归去来。
溪山深处苍崖下，数点开来不借春。
小梅枝上东君信，雪后花期近。
小院栽梅一两行，画空疏影满衣裳。
檐流未滴梅花冻，一种清孤不等闲。
梅花屡见笔如神，松竹宁知更逼真。
梅柳夹门植，一条有佳花。
梅衰未减态，春嫩不禁寒。
梅雪争春未肯降，骚人搁笔费评章。
梦里清江醉墨香，蕊寒枝瘦凛冰霜。
莫怕长洲桃李嫉，池边新栽七株梅。
年年芳信负红梅， 江畔垂垂又欲开。
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梅花的作用与功效
梅花分白梅花与红梅花两种，白梅花产于江苏、浙江等地，以花匀净、完整、含苞末放、萼绿花白、气味清香者为佳，所以，中医处方时，常写“绿萼梅”。红梅花主产于四川、湖北等地，但药用以白梅花为主，红梅花较少使用。
中医认为，梅花性平无毒，入肝经，有疏肝理气，和胃止痛之功，是中医常用的舒肝和胃药，常用于梅核气(是指咽部有梗塞感，但无任何阳性体征，属于神经官能症的一种)，肝胃气痛，胸闷不舒，食欲减退等，煮粥服食，疏肝健脾，对肝胃气痛，郁闷不舒，饮食减少，食欲不振，消化不良等，有较明显的治疗效果。
《山家清供》言“扫落梅英，拣净洗之，用雪水同上白米煮粥，候熟入英同煮”。“英”即花的意思，梅英即梅花。杨诚斋有诗赞云：“才看腊后得春饶，愁见风前作雪飘，脱蕊收将熬粥吃，落英仍好当香烧”。《采珍集》言“梅花粥，绿萼花瓣，雪水煮粥，解热毒”。《百草镜》言梅花“清香散郁，煮粥食，助清阳之气上升”。《饮食治疗指南》言“煮食梅花粥，能振精神”。现代生活节奏加快，各种心身疾病纷至沓来，人们常感心情焦虑，精神疲乏，食欲不振，常食梅花粥或饮梅花茶，可振奋精神，开胃消食，疏肝解郁，有益身心健康。现介绍几则治疗方，供选用。
梅花粥 白梅花5朵，大米100克。先将大米淘净，放入锅内，加清水适量煮粥，待熟时，放入白梅花，再煮一、二沸即成，每日1剂，连续3～5天。可疏肝理气，健脾开胃。适用于慢性咽炎，胸闷不舒，嗳气食少，食欲减退，消化不良，痛经，月经不调等。
梅花当归粥 梅花、当归各5克，大米50克。将二药水煎取汁，加大米煮为稀粥，每日1剂。可疏肝理气，适用于肝郁气滞所致的脘腹胀痛，烦燥易怒，嗳气吞酸等。
梅花茶 梅花、茶叶各10克，放入杯中，冲入沸水适量，浸泡5～10分钟后饮服，每日1剂。可振奋精神，开胃消食，适用于精神不振，食欲不佳，纳食不香等。
梅花绞股蓝茶 梅花、绞股蓝、茶叶各10克，放入杯中，冲入沸水适量，浸泡5～10分钟后饮服，每日1剂。可疏肝理气，和胃消积，适用于消化不良，高脂血症，脂肪肝，肋胁疼痛等。
三花茶 梅花、山茶花、玳玳花各10克，放入杯中，冲入沸水适量，浸泡5～10分钟后饮服，每日1剂。可疏肝理气，和胃止痛，适用于月经不调，痛经，慢性胃炎，溃疡病，胃脘疼痛等。
